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米克拉依·西热甫:不言放弃 风雨过后有彩虹

【来源: | 发布日期:2014-12-29 】

她家境贫寒,大学毕业时还欠了4年学费7000多元;她就业四处碰壁,还找不到好工作;她创业艰辛,两次都以失败告终。然而,自强不息、不言放弃的精神和顽强拼搏的意志使她最终走向了成功。

米克拉依·西热甫,新疆库车县人,一位80后维吾尔族女大学生,2004年毕业于塔里木大学园艺专业,现任库车县乌孜古凉皮加盟店总经理。米克拉依·西热甫在保持传统凉皮特色的基础上,不断摸索、改进凉皮的口味及制作工艺,使产品深受消费者喜爱。2010年,米克拉依·西热甫的凉皮被新疆烹饪协会认定为“新疆名小吃”,她抓住机会注册了“乌孜古凉皮·油香”商标,并在全疆发展起了加盟经营。

米克拉依·西热甫出生在库车县一个贫寒的家庭,12岁那年父亲去世,母亲带着她和妹妹生活,家里经济来源主要是靠母亲卖干果获得。考上大学那年,母亲找亲戚借了2000元钱,并卖掉外婆给母亲的陪嫁才凑足了一年的学费。此后4年大学生活,学费毫无着落,生活费用都来源于米克拉依·西热甫打工的收入。大学生打工挣钱并不是件容易的事情,但是通过打工生活,米克拉依·西热甫增强了战胜困难的勇气和信心,磨砺面对挑战的定力和意志,这也为她接触社会生活,积累创业经验打下了坚实的基础。

2004年毕业后,米克拉依·西热甫几经周折,才在库车县的一个超市找了一份售货员的工作,月收入仅600元,除去自己生活开支后,剩不了几个钱,更不用说偿还学费,供养家人了。半年后,米克拉依·西热甫不顾家人和朋友的强烈反对,辞掉了超市的工作,决定自己做生意。

米克拉依·西热甫用家里的房产证作抵押贷了3万元,开了一家不足25平方米的小饭馆。饭馆开张不久,招引来不少顾客。但是,因为面积太小,一拨又一拨的顾客来了以后,没有座位,只好失望而去。几次失望之后,很多顾客都不愿意再来。于是,米克拉依·西热甫关掉了小饭馆,另外租了一个80平方米的门面,扩大了饭馆的规模。然而,由于聘请的厨师不理想,饭馆每日入不敷出。如此维持了1年,米克拉依·西热甫只好忍痛把饭馆转让出去。

怀着对餐饮创业的一丝不舍,米克拉依·西热甫在朋友的推荐下,做起了推销。两年的推销生涯,让她积累了丰富的社会经验,懂得了创业过程中如何克服困难,战胜困难。一个偶然的机会,米克拉依·西热甫从一个国外妇女开鸡蛋连锁店的故事中得到启发,经过对市场的反复考察,她选择了价格低、受欢迎的新疆特色食品——凉皮。于是,米克拉依·西热甫通过网络、报纸等媒体,查阅了大量有关凉皮的资料,全面了解如何配料、如何调色、如何加工等环节,自己还天天在厨房里进行一次次的实验操作。在听说阿克苏有家凉皮店做的凉皮非常好吃时,她就立即赶到阿克苏,找到了这家凉皮店,拜师学艺。

2008年3月,米克拉依·西热甫的第一家凉皮店开业了。充足的经验积累和前期准备,使凉皮店的经营非常顺利,开业第一个月,就盈利7000多元。米克拉依·西热甫深知,对于创业来说,品牌最能提升产品的价值。2010年2月,她为自己的凉皮申请注册了“乌孜古凉皮”商标,意思是女人爱吃凉皮,女人是花。

目前,米克拉依·西热甫的凉皮连锁店在新疆已经开了440家,带动就业人员达1000余人,年收入50多万元。2011年3月,米克拉依·西热甫荣获由共青团中央、人力资源和社会保障部联合举办的第六届“中国青年创业奖”。

(文章来源 新职业)